莴笋炒肉：清脆爽口，肉丝嫩滑，家常快手菜

芝芙

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准备材料：莴笋：削皮洗净切丝，放入少许盐腌制10分钟，倒掉多余水分。瘦肉：切丝，放入葱姜、胡椒粉、生抽、盐腌制20分钟，夹出葱姜，倒入水淀粉拌匀。小米辣 和 蒜：适量备用。炒制步骤：炒肉丝：油热后，倒入腌制好的瘦肉丝炒至变色。放入姜蒜和小米辣炒香。炒莴笋丝：

莴笋炒肉：清脆爽口

倒入莴笋丝翻炒片刻。加入适量生抽，酌情放入盐，炒匀即可。最终成品：将炒好的肉丝和莴笋丝混合，确保味道均匀，即可出锅。

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