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[天下美食] 谁说冬天是淡季?看“鲁大壮”的冬日丰收图鉴!

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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2025-12-21 20:34:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 北京

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    都说冬天是北方农产品生产“淡季”

    但在“鲁大壮”的农业谱系里,这都不是事

    作为挑起全国“菜篮子”重任的农业大省

    山东的“土特产”供应链条一年四季不“断更”

    即便寒风吹过齐鲁大地

    冰雪压不垮温室大棚下的生机

    低温锁不住海洋牧场里的活力

    让我们翻开这份特别的“鲁大壮”冬日丰收图鉴

    认识那些冬日中慰藉你我餐桌的齐鲁好物

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    膏脂醇厚如凝脂

    黄河入海口独有的咸淡水交汇生态

    以及东营盐碱度超3‰的盐碱地地质

    孕育出更高不饱和脂肪酸含量

    ——肥,是河海双育的黄金比例

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    乳山北纬37度的鲜,源自深海寒暖流的交汇

    年均水温13.5摄氏度,年均盐度29.3‰

    每一只牡蛎,都在大自然中养出鲜味

    较其他地区牡蛎呈味氨基酸含量高30%,牛磺酸多1-2倍

    ——鲜,是海洋赐予的本真味道

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    葱王“身高”2.68米

    再次刷新吉尼斯世界纪录

    章丘核心产区大葱平均株高超1.8米

    ——高,是标杆,更是风味的刻度

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    从舌尖脆到心尖

    不是所有萝卜,都敢叫“脆嫩担当”

    肉色翠绿透亮,咬下去咔嚓作响

    肉质致密多汁,纤维细腻无渣

    ——脆,是自带音效的新鲜

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好

    蛋白质、维生素、矿物质均高于普通大白菜

    生食清脆可口,熟食风味甘美

    ——嫩,是一方沃土的馈赠

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    烟台苹果酯类芳香物质含量超普通品种3倍

    成熟期果皮芳香烃释放量达每小时2.7微克

    “百年产区+300天生长周期+1400小时年日照”

    ——香,是百年风土凝成的芬芳印记

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    一口脆响,甜如蜜浪

    沾化冬枣,把秋天晒透的糖,藏在每一抹红晕里

    每颗枣经历≥2800小时日照时间

    沾化冬枣甜度实测突破28°

    ——甜,是长年累月淬炼出的糖分积累

    冬日丰收图鉴!

    冬日丰收图鉴!

    蔬菜品类超300种

    年产蔬菜450万吨

    年交易量约900万吨

    寿光蔬菜交易范围覆盖全国20多个省区市

    并远销东南亚、日本、韩国、俄罗斯等国家和地区

    ——全,是山东设施农业技术的集成答卷


    记者:高天、赵小羽

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